Składniki na ciasto – 12 naleśników
- 2 szklanki mąki
- 3 jajka
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru
- mleko
- 20 g masła
Składniki na farsz
- 200 g białego sera
- 1 jajko
- sok z połowy cytryny
- cukier
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- W misce mieszamy mąkę z solą i cukrem. Dodajemy jajka i szklankę mleka.
- Ciasto mieszamy dokładnie rozcierając wszystkie grudki. Odstawiamy ciasto na 15 min.
- Dodajemy do ciasta mleko i mieszamy do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
- Naleśniki smażymy na patelni. Naleśniki powinny być dość „blade”. Na pewno nie brązowe i chrupiące.
- W osobnej misce rozdrabniamy widelcem ser.
- Dodajemy żółtko jajka, sok z cytryny, cukier waniliowy, zwykły cukier. Mieszamy dokładnie.
- Trzepaczką ubijamy białko jajka na sztywno. Delikatnie dodajemy do sera.
- Na środek naleśnika kładziemy 2 łyżki sera i zawijamy naleśnika do środka tworząc prostokątną paczkę. Możemy zawinąć w inny sposób – nie ma to znaczenia.
- Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy wszystkie naleśniki na chrupiąco z obu stron.
- Naleśniki możemy posypać cukrem pudrem, dodać marynowane owoce, dżemy, etc
Twoje dziecko lubi gotować? Sprawdź nasze kameralne obozy kulinarne dla dzieci i młodzieży.